Öko-Modell-Regionen

Projekte / Bio für den Verbraucher

Nah dran sein an den Menschen im Steinwald, Zuhören, Erwartungen und Anregungen aufnehmen und mit kulinarischen Besonderheiten für Überraschungen sorgen. Projektmitarbeiter Günther Erhardt widmet sich in seiner Arbeit vor allem den ökologischen Produkten in der Region. In persönlichen Gesprächen mit Bäckern, Metzgern, Landwirten und Gastronomen wird über den hohen Wert ökologischer Produkte aus der Region informiert und gemeinsam versucht, eine durchgängige Kette vom Einkauf bis zum Verkauf der Waren zu schließen.

 

Bio-Koch- und -Backkurse
Für die interessierten „Endverbraucher“ werden mit Rezepten rund um die Bio-Produkte aus der Öko-Modellregion vielfältige Kochkurse in den Gemeinden der Steinwald-Allianz angeboten mit dem Ziel, die Menschen für die „Sache Bio“ zu begeistern, ganz ohne erhobenen Zeigefinger. Mit im Programm der Bio-Burger aus dem Steinwald, der nicht nur in der Semmel, sondern auch als Tellergericht, als Gratin oder auf Toast gut schmeckt. Einen festen Platz haben auch die Brotback-Kurse, die mehrmals im Jahr angeboten werden und die Sonderkultur Topinambur darf als Thema natürlich auch nicht fehlen. Auch für 2018 wird wieder ein breites kulinarisches Programm geplant.

 

Aktuelle Termine finden Sie in unserem Kochkursflyer:
BioKoch und Backkurse 2017 (PDF)
Informationen zu Topinambur unter „Innovative Produktentwicklungen“ und „Sonderkulturen“

 

Pressemitteilungen Kochkurse

13.05.2016: Erster Bio-Kochkurs begeisterte Teilnehmer (PDF)

09.05.2017: Burger-Kochkurs Gewinner (PDF)

 

Bio Einkaufen
Direkter Absatz und kleine Wertschöpfungsketten sind für viele kleine Betriebe die einzigen Wege, den Betrieb zu erhalten. Damit die Ökobetriebe und regionalen Verarbeiter von den Steinwäldern wie von den Besuchern gefunden werden, gibt es einen kleinen Bio-Einkaufsführer. In Form eines Flyers haben die Manager der Region alle Angebote zusammengestellt und informieren über regionale Bioprodukte in der Öko-Modellregion.

 

Nähere Informationen finden Sie im Faltblatt:

Flyer Bio einkaufen im Steinwald (PDF)

 

 

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