Öko-Modell-Regionen
Amberg-Sulzbach und Stadt Amberg

Termine / Hoffest in Großalbershof Anna & Rudolf Bauer, Großalbershof 26, 92237 Sulzbach-Rosenberg - 10.09.2017 - ab 12:00 Uhr

Familie Bauer lädt heuer zum Hoffest nach Großalbershof ein. Vom “Ochs am Spieß” bis zum Küchel wird einiges geboten – natürlich alles “Bio” aus unserer Region.

Vielleicht nimmt auch der eine oder andere ein Instrument in die Hand. Das Dorf lädt zu beschaulichen Spaziergängen ein und die Rotvieh-Herde kann jederzeit auf der Weide besucht werden.

“Die Öko-Modellregion entwickelt sich, wenn wir fruchtbare Netzwerke pflegen im Boden, auf dem Acker, in der Landschaft, zwischen Mensch und Natur sowie zwischen Bauern, Verarbeitern und Verbrauchern. Auf diesem Hoffest können wir erleben und feiern, wie hervorragend uns diese Netzwerke ernähren.“ meint Barbara Ströll, ÖMR-Projektmanagerin

 

Die Festgäste werden ausschließlich mit biologisch erzeugten Lebensmitteln aus der Region bewirtet:
“Ochs am Spieß” vom Roten Höhenvieh aus Großalbershof, hergerichtet von der Hofmetzgerei Weber (Aicha b. Schwend) und gegrillt von Ochsenbräter Grötsch Etzelwang). Für die Soße wird Bio-Gemüse vom Hutzelhof (Edelsfeld) verarbeitet.
- Oberpfälzer Bratwürste gemacht von Metzgermeister Robert Luber von der Metzgerei Rötzer (Sulzbach-Rosenberg)
Zutaten: 30 % Rindfleisch (Bauer), 70 % Schweinefleisch (Bäumler), Biogewürze (Eine Weltladen SuRo)
Kartoffesalat mit Kartoffeln vom Biohof Bäumler (Hahnbach), Gurken vom Hutzelhof
Nudeln vom Biohof Pilhofer (Büchelberg)
Semmeln von den Hutzelhof-Bäckern
Dinkel-Küchel gebacken von Elfriede Kopp (Großalbershof), mit Dinkel vom Biohof Heldrich (Frechetsfeld) und Eiern vom Biohof Pilhofer.

Zum Trinken gibts:
Sudhang-Bier im Fass von Arno Diener (Amberg), gebraut aus Bio-Malz von der Lammsbräu und Hopfen aus Illschwang.
Lammsbräu (auch alkoholfrei). Die Braugerste für das Malz wächst u.a. auf Bio-Äckern in Amberg-Sulzbach und Amberg.
Bio-Streuobstsaft vom Biohof Heldrich

 

Veranstalter: Familie Bauer in Kooperation mit dem LPV/ Öko-Modellregion Amberg-Sulzbach/ Amberg.