Der kurze Weg zum Bier

01.07.2016

Projekt: Ökoackerbau

Erst sechs Wochen ist das Zwickelbier alt, das Markus Milkreiter, Braumeister der Schlossbrauerei Stein, gestern zur Probe an Landwirte und Bürgermeister ausschenkte – mitten im Feld von Josef Berger. Dieser ist einer von inzwischen zwölf Bauern, die im Rahmen der Ökomodellregion Waginger See – Rupertiwinkel Bio-Braugerste anpflanzen und an die Steiner Brauerei liefern.

 

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01.07.2016: Der kurze Weg zum Bier, aus: Südostbayerische Rundschau, Simone Bernard (PDF)