„Miaschburger“ mit biologischen und regionalen Zutaten

11.08.2019

Projekt:

Erstmals „Miaschburger“ mit biologischen und regionalen Zutaten am Kulinarischen Einkaufsabend in Miesbach

Der jährlich stattfindende Kulinarische Einkaufsabend in Miesbach ist sicher einer der Höhepunkte im Veranstaltungskalender der Kreisstadt. Anfang August treffen sich dort Einheimische, Gäste, Kunden und Geschäftsleute, Jung und Alt zum Flanieren, Einkaufen, Schlemmen, Genießen und Feiern. Mit dabei war heuer zum ersten Mal die „Wirkstatt“ von „anders wachsen“ mit ihrem „Miaschburger“ – einem vegetarischen Burger aus regionalen Zutaten.

Vorangegangen war im Frühjahr ein Burger-Wettbewerb um ein schnelles, warmes Mittagessen, das auch in Punkto Nachhaltigkeit glänzen soll. Klar war schnell, daß dafür fleischlos und regional im Focus stehen sollten aber auch saisonal und gentechnikfrei. Gewonnen haben diesen Wettbewerb im Rahmen des Klimafrühlings damals die Schwestern Theresa und Magdalena Baumann aus Miesbach mit ihrem Biergarten-Burger mit Käse. Durch den Erfolg des Wettwerbs beflügelt, beschloss die Wirkstatt, das Thema weiter zu verfolgen und am Kulinarischen Einkaufsabend in Miesbach teilzunehmen.

Verwendet wurden für den vegetarischen, regionalen Burger:

  • Bio-Gemüse der Demeter Gärtnerei Eva´s Paradiesgarten aus Waakirchen
  • UNSER LAND Bio-Dinkelflocken und Bio-Eier
  • Käse der Tegernseer Naturkäserei
  • Semmeln der Bäckerei Grabmaier in Miesbach ……….

Hunderte Besucher ließen sich den Miaschburger schmecken und waren begeistert. Nebenbei informierten sie sich über regionale Kreisläufe, nachhaltige Ernährung und regionale Bioprodukte.

Sicher wird der Miaschburger weiter von sich reden machen. Angi Hacklinger als Verantwortliche mit ihrer Wirkstatt knüpfte schon die ersten Kontakte mit der örtlichen Gastronomie.

Herzlichen Dank an alle engagierten Helfer für das tatkräftige Umsetzen der gemeinsamen Ziele.

Ganz nach dem Motto: Klima wandelt – Wirkstatt handelt

wünschen wir von der Öko-Modellregion Miesbacher Oberland den Verantwortlichen alles Gute und macht weiter so!!!!!