Regionale Superfoods

20.05.2018

Projekt:

VITALITÄT UND NÄHRSTOFFE DIREKT VOR DER HAUSTÜR

Superfoods sind Lebensmittel mit besonderer Wirkung und einem extrem hohen Gehalt an Vitalstoffen. Aus aller Welt kommen sie nun auch zu uns und bereichern unseren Speiseplan. Quinoa, Chiasamen oder Gojibeeren sind die bekanntesten Vertreter. Dabei muss man aber gar nicht auf diese Exoten zurückgreifen, sondern kann sich in der heimischen Natur und beim Bio-Bauern bedienen.

Regionale Superfoods wie Topinambur, Leinsamen oder Äpfel sind gesund und ökologisch wertvoll. Sie gedeihen vor unserer Haustür und gelangen über kurze Transportwege direkt zum Verbraucher. Wie sie raffiniert zubereitet werden können, zeigt Referentin Tanja Franz beim Kochabend der Öko-Modellregion Steinwald.

 

Pressemitteilung vom 20.04.2018