Dampfnudeln ohne Blues – Sauerteigerkurs mit Kirmeier

AELF Amberg, Hockermühlstr. 53, 92224 Amberg - 06.12.2019 - 15:00 - 21:00 Uhr

 

Wir backen Brot, Vinschgauer, Dampfnudeln und ein Weihnachtsschmankerl mit Sauerteig.

„Sauerteig schließt das Korn auf, dadurch wird der Mensch beschenkt.“ so Kirmeier. Er empfiehlt Sauerteig auch mal für Pfannkuchen, Spätzle, Kuchen oder Müsli einzusetzen.

Im Brotbackkurs lernen die Teilnehmer wie Sauerteig vermehrt wird. Es werden Brot, Semmeln, Vinschgauer und Dampfnudeln hergestellt sowie eine fermentierte Weihnachtsbäckerei. Jeder erhält eine kleine Sammlung von Rezepten, die einfach, bekömmlich und mit geringem Zeitaufwand umsetzbar sind. Karl Kirmeiers Kurse sind ein „Erlebnis“ und begeistern landauf landab gestandene Landfrauen, passionierte Bäcker und Fachleute.

Es finden wieder zwei identische Kurse statt: Kurs 1 am Freitag und Kurs 2 am Samstag. Der Kostenbeitrag beträgt jeweils 60€.
Für gute Verpflegung wird gesorgt.

Anmeldung unter oekomodellregion@lpv-amberg-sulzbach.de

Veranstalter: Landschaftspflegeverband Amberg-Sulzbach e.V. & Karl Kirmeier