Öko-Modellregion Oberallgäu Kempten

Einladung zum Kochevent

Schulküche der Landwirtschaftsschule Kempten - 28.10.2016 - 14:00 - 17:00 Uhr

 

Die Öko-Modellregion Oberallgäu Kempten hat sich zum Ziel gesetzt, die Vermarktung regionaler Bio-Produkte zu stärken und Wertschöpfungsketten vor Ort zu unterstützen. Vor diesem Hintergrund möchten wir die Zusammenarbeit zwischen Biolandwirten und den Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung in unserer Region fördern und Möglichkeiten für den Einsatz regionaler Bio-Produkte zeigen.

 

Gemeinsam mit dem Fachzentrum für Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung Augsburg laden wir Sie ein zum
Koch-Event „BioRegio“ mit Gilbert Bielen am 28.10.2016, 14:00 – 17:00 Uhr
in der Schulküche der Landwirtschaftsschule Kempten, Adenauerring 97.

 

Herr Bielen ist Küchenleiter im Kinderkrankenhaus St. Marien in Landshut und kocht mit seinem Team täglich für bis zu 350 Personen. Seit 2008 setzt er dafür ausschließlich Bio-Produkte überwiegend aus der Region ein. Die Veranstaltung bietet die Möglichkeit, sich über die Verwendung von regionalen und biologischen Produkten in Ihrer Küche zu informieren und Strategien kennenzulernen. Regionale Lieferanten und Initiativen stellen sich vor. Erfahren Sie mehr über das Angebot eines viermonatigen BioRegio-Coachings in unserer Öko-Modellregion. Anschließend kochen wir gemeinsam ein Bio-Menü mit vielen regionalen Produkten.

 

Wir freuen uns, Sie persönlich begrüßen zu dürfen – liebe Küchenchefs, bitte bringen Sie Ihren Ge-schäftsführer mit, oder umgekehrt – und seien Sie gespannt auf eine interessante Veranstaltung!

 

Bitte melden Sie sich mit beigefügtem Rückmeldebogen bis zum 20.10.2016 bei der Öko-Modellregion zur Veranstaltung an (E-Mail: sarah.diem@lra-oa.bayern.de oder
Fax: 08321/612-67663). Herzlichen Dank.

 

Die Einladung und den Anmeldebogen können Sie auch hier herunterladen:

Einladung und Anmeldung Kochevent (PDF)