Öko-Modellregion Oberallgäu Kempten

Praxisworkshop Vegetarisch kochen

Grünes Zentrum Kempten (AELF Kempten), Adenauerring 97, 87439 Kempten - 09.03.2020 - 14:30 - 17:00 Uhr

 

Die zunehmende Nachfrage nach vegetarischen Gerichten ist für viele Speisenanbieter in der Kita- und Schulverpflegung oftmals eine Herausforderung.
Der Praxisworkshop mit Kochprofi Michael Pötschke gibt Anregungen und Tipps für die Zubereitung kindgerechter, schmackhafter und gesunder Gerichte.
Gemeinsam bereiten wir feine Menükomponenten mit saisonalem Gemüse und Hülsenfrüchten zu. An Hand von Rezeptbeispielen lernen Speisenanbieter die neuen Empfehlungen für vegetarische Menülinien der DGE kennen. Die Teilnehmer erhalten zudem Tipps und Tricks für den Einkauf regionaler Bio-Lebensmittel.

Ganz herzlich laden wir Caterer, Gastronomen, Betreiber einer Großküche, Metzger, HauswirtschafterInnen und weitere Interessierte zum Workshop ein!

Bitte bringen Sie eine Schürze mit.
Unkostenbeitrag: 5 €

Anmeldung bitte bis 29.02.2020 bei Cornelia Bögel (Öko-Modellregion):
Tel. 08323/99836-40
cornelia.boegel@lra-oa.bayern.de

Die Einladung als PDF finden Sie hier: Einladung_Workshop_VegetarischKochen.