Bio-Landwirt trifft auf Bio-Mühle und Bio-Bäcker: Projektauftakt - Allgäuer Bio-Backgetreide

NEUAUFLAGE

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© Daniel Delang

Regionale Produkte aus ökologischer Herstellung erfreuen sich steigender Beliebtheit bei KonsumentInnen. Allerdings ist der Bezug von regionalem Bio-Getreide für die verarbeitenden Mühlen und Bäcker oftmals eine Herausforderung hinsichtlich Qualität und Menge. Deswegen organisiert die Öko-Modellregion Ostallgäu ein Treffen zum Thema Allgäuer Bio-Backgetreide.
Ziel der Veranstaltung ist der Erfahrungsaustausch von Bio-Landwirten, Mühle und Bäckern aus der Region. Beim Treffen bekommen Sie Erfahrungsberichte von einem erfahrenen Bio-Bäcker aus dem Ravensburger Raum, der seit Jahren sein Getreide direkt aus der Region bezieht. Und von einem Bio-Landwirt, der Vorstand einer Vermarktungsgesellschaft ist, die seit Jahren an Bio-Verarbeiter in der Region liefert.
Wann: Donnerstag, den 16.09.2020 um 14:00 Uhr

Wo: Biohof Aufmuth, Bergmangstraße 18, 87674 Ruderatshofen. Von dort gemeinsame Fahrt zur Bergmang Alpe (ca. 15 Minuten).


Programm
14:00 Treffpunkt Biohof Aufmuth
14:15 Ankunft Bergmang Alpe
14:20 Begrüßung und Vorstellung der Öko-Modellregion, Florian Timmermann
14:30 „Zusammenarbeit mit Verantwortung zwischen Landwirt, Mühle und Bäcker“
Andreas Decker Biobäckerei, Bodnegg
15:00 „Herausforderungen der regionalen Bio- Getreidevermarktung“
Franz Obermeier, Bio-Bauer, Vorstand Demeter Getreide Chiemgau GmbH.
15:30 Diskussion und Austausch zwischen Ihnen: Bauer, Müller und Bäcker
16:00 Gemeinsame Rückfahrt

Falls Sie Produktproben z.B. Getreide oder Mehl haben, bringen Sie diese gerne mit, Ihre vielleicht künftigen Partner freuen sich.

Wir hoffen, Ihr Interesse geweckt zu haben und freuen uns, Sie beim Workshop begrüßen zu dürfen! Die Teilnehmeranzahl ist aufgrund der Corona-Auflagen begrenzt, wir bitten daher um Anmeldung bis zum 09.09.2020 an florian.timmermann@lra-oal.bayern.de oder telefonisch unter 08342 911-453.

Beschreibung des Veranstaltungsortes:
Bergmang Alpe, Ruderatshofen

Kontakt:
Florian Timmermann
Florian.Timmermann@lra-oal.bayern.de
+49 (0)8342 911453

Beginn: 16.09.2020 00:00 Uhr

Regionen: Ostallgäu