Landwirtinnen und Landwirte unserer Öko-Modellregion stellen fest, dass Einheimische und Touristen immer weniger über die Landwirtschaft und die Lebensmittelverarbeitung in unserer Region wissen. Das ist auch nicht verwunderlich, denn im Alltag ergeben sich kaum noch Gelegenheiten mit den Landwirten und der Erzeugung von Lebensmitteln in Kontakt zu treten.